环境观察员

环境观察员
环境赐予人类相信真理的力量

郑秀文:豆浆不能和什么食物一起吃?

郑秀文:豆浆不能和什么食物一起吃?

  以下是喝豆浆同食的食物

  1.豆浆+药物:药豆浆一会互相破坏两者之间的营养,对我们的身康是很不好的。

  2.豆浆+红糖:这两种食物一起吃会使我们的身体吸收不到足够的营养价值。

  3.豆浆+鹌鹑蛋:对我们的肠胃不好,会降低肠胃的消化系统。

  4.豆浆+鸡蛋:会使我们的身体产生不适的症状。

  5.豆浆+山竹:会给我们的身体带来不好的感受。

  扩展资料:

  不适宜吃豆浆的人:

  1、胃炎患者不宜食用豆浆

  患胃炎病者,不宜食用豆制品。比如急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者是不宜吃黄豆制品的,因为如果食用了黄豆制品会刺激胃酸分泌过多加重病情,而且这类患者食用黄豆制品还会引起胃肠胀气,使患者出现身体不舒服的状况。

  2、胃溃疡患者不宜食用豆浆

  患胃溃疡病者,不宜食用豆浆。豆浆中含有一定量低聚糖,患有胃溃疡症状的病者不宜多食用含有低聚糖的食物,如果食用过多会引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。

  3、胃炎、肾功能衰竭患者不宜食用豆浆

  胃炎、肾功能衰竭的病人不能过多的食用蛋白质。而豆浆及其制品中的蛋白质含量十分丰富,其代谢产物会增加肾脏负担,可能会导致发病。

  参考资料:不能和豆浆同食的食物--人民网

  蜂豆腐相克

  豆腐味甘、性寒、毒,能清热,下大肠浊气蜜甘凉滑利,二物同食致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食.

  另外,不仅是豆腐不宜与蜂蜜同食,豆浆与蜂蜜冲食也不利于人体吸收。

  豆浆蜂蜜不宜冲食

  豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖

  ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

  豆浆里最好不要加红糖

  因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

  特别提醒:常喝豆浆

  注意补锌

  比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

  豆鸡蛋不能一。

  鸡蛋、豆宜同煮

  有人早鸡蛋打浆里煮,这样的是不科学的。因为生豆浆中含有一些抗营养物质,它们不利于食物中营养素的吸收利用,如蛋白酶抑制剂,它们能够抑制人体内胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等的活性。鸡蛋是高蛋白食品,若与未经彻底煮沸的豆浆同时食用,会使其消化受到不同程度的影响。若豆浆未彻底煮沸时还含有少量皂素,可使人出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。豆浆中所含的两种有害物质在100℃的高温下即可被破坏,所以,豆浆应彻底煮熟。

  忌用豆浆冲生鸡蛋

  也有人喜欢用豆浆冲生鸡蛋,认为这是一个一举两得的好方法。其实,豆浆即使煮得很熟很透,直接冲生鸡蛋,也不容易把鸡蛋冲熟。鸡蛋中含有一种黏性蛋白,会影响蛋白质的吸收和利用。若有病的母鸡生的蛋或鸡蛋存放时间太长,则可能被一种叫沙门氏菌的细菌污染,若未经彻底加热吃了这样的鸡蛋,则会引起腹泻。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它能够与生物素(一种身体必需的营养素)结合,影响生物素的吸收,出现许多生物素缺乏症状,如食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等。

  豆浆七大禁忌

  禁忌1:忌喝未的豆浆

  很多人加热豆浆时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的,并非沸腾,此时的豆浆是没熟的。没熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。

  禁忌2:忌在豆浆里打鸡蛋

  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的。这是因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

  禁忌3:忌冲红糖

  红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物,大大破坏营养成分。

  禁忌4:忌装保温瓶

  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

  禁忌5:忌喝超量

  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。

  禁忌6:忌空腹饮豆浆

  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

  禁忌7:忌与药物同饮

  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

  专家特别提醒,胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。另外,豆浆对痛风病人也不适宜。

  喝豆浆的禁忌

  一红糖。红糖中的酸能够与豆浆中的蛋白质结合,产生沉。

  二忌冲。鸡蛋中的粘液性蛋白容易被豆浆中的胰蛋白酶分解,产生不易被人体吸收的物质。

  三忌不煮透。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

  四忌用暖瓶盛。豆浆中的皂角苷能清除保温瓶中的水垢,时间长了细菌繁殖,能使豆浆变质,对人体产生不良后果

环境观察员 版权所有,未经允许不得转载:环境观察员 » 郑秀文:豆浆不能和什么食物一起吃?
分享到: 更多 (0)