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陈晓:喝什么最解辣?这些效果最好!

陈晓:喝什么最解辣?这些效果最好!

  原标题:喝什么最解辣?这些效果最好!

  生活中大部分人都喜欢吃辣的食物,因为这样的食物更有味道。可是吃得太辣很难受怎么办?喝什么最解辣呢?哪些食物吃了容易致癌呢?我们来了解下。

  喝什么最解辣

  1.牛奶

  牛奶中含有大量的酪蛋白,是一种很好的乳化剂,对因为辣灼伤的消化到上皮黏膜细胞起到修复的作用,并且还能缓和神经受刺激的程度。总得来说,低温的全脂牛奶是解辣效果最好的了。

  2.糖水

  有研究证明,10%的糖水效果与50度的冰牛奶解辣效果也是最好的,大部分市面上买的甜饮料含糖量在8%-12&之间,像可乐、果汁、乳酸菌饮料,还包括了豆奶,都能很好的解辣。

  3.水

  水可以缓解辣味对舌尖神经的刺激,辣椒素不溶于水,不但可以冲走辣椒素,还会让辣椒素更广泛的扩散到身体中,加剧灼热感觉。因此太辣了喝水效果不明显,可以用水漱口。但可以在嘴里含一点冰,降低嘴巴的温度,减轻辣椒给嘴巴带来的热感。

  4.酸梅汤

  喝酸梅汤没有真正清除的效果,只是能让口腔温度对味觉敏感度降低,通过大量的水将辣味冲淡,切忌不能过量的喝,这样会引起胃酸倒流。

  5.酒精

  理论上来说,酒精能溶解辣椒素,解辣效果很不错。但5%的酒精解辣效果不是很好,而20%的酒精虽然能去掉辣椒素的味道,但也会刺激味蕾,导致辣上加辣,不建议使用这个方法。

  三种常见的致癌食物

  1.臭豆腐

  新鲜的豆腐是不会致癌的,但是臭豆腐长期反复使用的油,会产生更多的致癌物质。

  2.隔夜蔬菜

  晚上做菜剩下很多,吃不完觉得倒了可惜。但是隔夜菜会产生比较多的致癌物硝酸盐,不能长期食用,对身体健康不好。

  3.葵花籽

  磕瓜子的时候经常吃到苦的,涩的或是坏的葵花籽,这是因为变质的葵花籽含有黄曲霉素,是一级致癌物。所以当嗑瓜子的时候吃到苦味、霉味,一定要赶快吐出来。

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