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施艳飞茶水米饭用什么茶

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  茶水就真是简单易行的小妙招大受益,其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗。茶树生长于明山秀水之间,与青山明月为伴,以清风云雾为侣,得天地之精华,所以茶叶有一股特殊的芬芳清香,能使米饭香味扑鼻,清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩,二者相得益彰。 茶水煮饭的好处远远不只是香,它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪,还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。 早在我国古代医书《本草拾遗》中就说“茶水煮饭,久食令人瘦”。现代研究证明,茶叶中含有的茶多酚呈酸性,能促进人体中消化酶的生成,从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇,经常食用茶水煮成的饭,有效瘦身轻轻松松。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢。 茶多酚还能降低血液中的胆固醇,抑制动脉粥样硬化,增强微血管的韧性,软化血管,降低血脂。它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成,预防和减少消化道癌的发生。而茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用,能有效地预防脑中风。茶叶中所含的氟化物,更是牙齿中不可缺少的重要物质。 茶水煮饭的方法很简单: 茶叶1—3克,用500—1000克开水浸泡5—10分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅,淘洗干净,倒入适量茶水,按正常程序煮熟即可。(茶水煮饭还熟得很快哟:) 之前还有点担心茶水煮饭后会不会略有茶涩,现在我可以肯定得告诉你:不会,米饭真的清香极了!只有茶香,没有茶涩,煮饭过程中茶的芳香就溢满了房间,煮好的饭更是颗颗沁人心脾。 (最好用水壶烧开水泡茶,而不是用饮水机里的热水) 顺便说一个另外的小细节: 茶水煮饭好,但是常见的茶叶煮鸡蛋却不值得提倡,茶叶中含有生物碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的大量铁元素结合,这种结合体对胃有很强的刺激性,久而久之会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

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