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唐于鸿喝茶入门知识:什么是口粮茶,该如何选择购买?

唐于鸿喝茶入门知识:什么是口粮茶,该如何选择购买?

  茶叶在树上泛着绿光,在阳光的炽烈中生长,在暴风雨中成熟,在熊熊的火焰上被焙干,这是每片茶叶所必须承受的磨练。只有经历了这些,才浴火重生,来到我们杯中跳舞。

  这款茶,就如馒头和米饭,看起来普通,却一直陪伴我们,就像我们的挚友。这款茶如此重要,一定要选择好。

  一、什么是口粮茶?

  就是能够天天喝的茶,喝多了不心疼的茶。同时,应当是长期喝,也不会厌烦,喝起来适口的茶。

  这款茶,就像水和阳光,普通却重要,不需要诗情画意,它是平淡如初,可以长期相伴的茶。

  二、如何选择

  1、看口感

  适合自己的口味,才是第一位。

  以红茶为例,喜欢喝味道浓郁的,就选择正山小种;喜欢喝清新优雅的,就选择祁门红茶。这两种茶香味不同,一种是烟熏的浓郁香,一种是清新的果香。

  绿茶也是同样,喜欢喝口味浓郁的,非信阳毛尖莫属了;喜欢味道清新淡雅的,选西湖龙井、安吉白茶都可以。江浙地区的绿茶,都比较清淡雅香,北方的绿茶,口感通常较浓郁。

  2、看价格

  既然是口粮茶,价格一定能承受的起,否则就是名优茶了。对于一般人群,200元价位的茶,价格适中,口味也不错。购买这个价位的茶一定要找对地方,那些名牌大店,装修看起来很高大上的门店就不要去买了,那里的茶价格不菲,除非你是土豪。

  咱们老百姓建议去一般小茶店,最好是开的年数较为长久的茶店,开了5年或更长时间的最好。小茶店价格实惠,同样的茶叶,一定比大店的茶叶价格要低。

  我们来算一笔帐,在我们三线城市,大店要有50平方门面,一个月房租1万——2万之间,商场附近的会更贵。茶叶店上班一般上午班,下午班,人工也是不少的费用开支。小茶叶店呢,一般都是老板或者老板娘来当店小二。

  为什么要选择开的时间较长的店呢?时间较长,说明这个店茶叶不错,还有固定的客源。如果茶叶质量不好,价格又高,基本开不了多长时间。

  如果经常买茶时,我们可以找几家小店,去店里喝茶比较。也可以去不同的店铺,每一类茶买几种小样,回来自己尝味道。最终确定一家店,选定一种茶,作为口粮茶。

  3、适合自己的体质

  喝完一款茶后感觉很舒服,才可以选择购买。如果喝完后,自己胃难受,身体有排斥的迹象,就不要选择这一款茶,应该换一款再尝尝看。

  茶叶有寒热之分,人也有体质之别。这款茶,就如同一日三餐,天天都要喝的,所不仅要对自己口味,还要对自己身体。

  三、口粮茶和名优茶区别

  以龙井茶为例,西湖龙井是名优茶,来自西湖山区产地的茶,产地很明确,量少质优,价格昂贵,只有土豪能长期消费。普通人如果选择龙井茶,天天饮用话,一定不会是西湖产区的,只要是浙江产的龙井,价格适中,口味适合就行。

  对于同一款茶,天天饮用,合适就行,不用追求名山、名茶。

  四、如何买茶

  我们确定好一家不错的店铺,买茶的时候,不需要一次性购买很多,尤其是绿茶。我们存茶的水平没有卖茶老板专业,所以每次少量购买,够1,2个月饮用就可以了。

  经常买茶,成为了老顾客,每次去茶叶店,老板一般都会送我们几泡试喝的茶。有的茶友买茶会有疑惑,为何我这次买的茶和上次的有点不一样?因为即使是同一个地方的茶,不同时间采摘,茶味道也会有微微区别。如果茶特别对自己口味,可以适当多买。

  五、如何冲泡

  口粮茶不需要像名优茶一样娇嫩,需要很多冲泡规则,只需要最简单地冲泡方式,放入盖碗中开水冲泡就可以。

  鲜活的绿叶,经过风雨的洗礼,岁月的沉淀,落入盏中,几经浮沉,有浓有淡,有香有苦,甘苦相伴。茶,源于自然,它汲取了日月精华,沐浴了岁月的洗礼,茶便有了灵性,万物的神韵。

  一盏茶能为你过滤浮尘,洗去烦恼。茶初饮苦涩,再饮甘甜,如果细加回味,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。口粮茶,就是生活的味道,随处可品。

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