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李玉刚脾胃不好的人早餐应该吃什么

李玉刚脾胃不好的人早餐应该吃什么

  2017-11-20 10:22:04 来源:

  早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。

  因而,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。

  研究表明,不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以,每天都应该吃早餐,并且要吃好早餐,以保证摄入充足的能量和营养素。

  既然早餐这么重要,重视肯定是必须的。

  但对于脾胃不好的人来说,早餐可以吃什么?

  养胃去积:红薯

  红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》一书中记载:“补中,李玉刚暖胃,肥五脏。”一年四季均可食用,正气养胃。化食去积,兼可清肠减肥。一些人认为吃完红薯放屁多,其实这是胃肠蠕动所致,对胃非常有益。不过,值得大家注意的是,糖尿病患者不宜吃红薯,原因是红薯内淀粉含量很高,淀粉在体内代谢过程中会转化为葡萄糖。

  排毒护胃:南瓜粥

  李时珍在《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经。能补中益气、消炎杀菌、止痛。”南瓜含有丰富的果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃粘膜免受刺激,降低胃溃疡的发生。

  养胃健脾:板栗

  板栗又称枫栗、栗子、栗果。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”.板栗富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分。板栗是我国的特产,外国人称其为“人参果”.板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。

  唐代孙思邀说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“粟治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”

  栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助纤维正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难以消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。

  消食开胃:小米粥

  小米是人们日常必备的五谷杂粮之一,营养价值颇高,每百克中含有蛋白质9克、脂肪3.1克、碳水化合物73.5克,胡萝卜素、维生素B1、铁的含量也较为丰富。

  小米粥不但气味香甜,营养丰富,易于消化吸收,还具有促进食欲、健脾和胃、消食开胃、滋阴肾气、补虚清热等多种食疗保健功能。

  小米中含有的维生素E有抗动脉硬化的作用;而早晚吃小米粥具有催眠安神的功效,对于改善现代社会中一些人的精神压力过大、失眠烦躁很有帮助。

  须注意的是,小米中的蛋白质中缺少人体必需的赖氨酸,因此不能完全将其当成主食,应注意搭配,避免缺乏其它营养。

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